Ačkoli je zánět hlavním obranným mechanismem, tedy velmi důležitá součást imunitního systému, potřebujeme mít tento proces pod kontrolou. Tato reakce organismu na poškození, nebo vniknutí cizorodého materiálu do organismu (patogenní podnět) probíhá pouze ve vaskularizované tkáni. Slouží ke zničení, rozpuštění nebo ohraničení škodlivin a dále k rekonstrukci a náhradě zničené tkáně. Během zánětu dochází k destrukcím buněk a tkání, které mohou mít i autoagresivní charakter, je proto podstatná přesná lokalizace a regulace zánětlivých procesů. Neadekvátní zánět je u prasat častým problémem, který může výrazně ovlivnit jejich zdraví a produktivitu. Zároveň jsme nuceni snižovat spotřebu antimikrobiálních látek a zvyšovat pohodu zvířat. Různé faktory, včetně oxidačního stresu, nedostatečné výživy a špatných hygienických podmínek, mohou přispívat k rozvoji zánětlivého procesu.
Oxidační stres a jeho vliv na zánět
Oxidační stres vzniká, když je narušena rovnováha mezi produkcí reaktivních kyslíkových forem (ROS) a antioxidační obranou organismu. Tento stav je úzce spojen se zánětem, protože oxidanty aktivují nukleární transkripční faktor NF-κB, což je důležitý regulátor zánětu. Zvýšená aktivita NF-κB vede k produkci cytokinů, které dále stimulují tvorbu oxidantů, čímž se vytváří začarovaný kruh zánětu a oxidačního stresu.
Role výživy v tlumení zánětu
Kvalita krmiva hraje zásadní roli v prevenci a zvládání zánětu u prasat. Vysoká kvalita krmiva, nízký obsah antinutričních látek a absence mykotoxinů a oxidovaných tuků mají významný vliv na snížení oxidačního stresu a zánětu. Například, beta-konglycinin, antigen přítomný v sójových produktech, byl spojen s vyvoláním oxidačního stresu a zánětlivých procesů.
Tryptofan, esenciální aminokyselina, hraje důležitou roli v regulaci chuti k jídlu, stresových a imunitních reakcí. Zánět a imunitní odpověď mohou negativně ovlivnit metabolismus tryptofanu, což snižuje jeho dostupnost pro růst a další metabolické procesy. Při zánětu dochází ke zvýšenému rozkladu tryptofanu enzymem indoleamin 2,3-dioxygenáza (IDO), což vede ke snížení jeho koncentrace v plazmě.
Gama-aminomáselná kyselina (GABA) a zánět
Studie ukázaly, že suplementace GABA může mít pozitivní vliv na tlumení zánětu u prasat. GABA působí prostřednictvím receptorů GABAR, které regulují zánětlivou dráhu TLR4/NF-κB. Doplnění GABA zlepšuje růstovou výkonnost, zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů a snižuje expresi prozánětlivých cytokinů, jako je TNF-α a IL-1β. Možností, jak zvýšit hladinu GABA, může být příjem flavonoidů, které podporují její produkci nebo přímo jako krmné doplňky od komerčních dodavatelů.
Hygienické podmínky a biosekurita
Zajištění dobrých hygienických podmínek a biosekurity na farmě je dalším klíčovým faktorem při prevenci zánětů. Špatné hygienické podmínky mohou vést k rozvoji zánětů a následně ke snížení produkčních parametrů prasat. Proto je důležité minimalizovat stresové faktory, které by mohly vést k zánětlivým reakcím.
Efektivní tlumení zánětu u prasat vyžaduje komplexní přístup zahrnující optimalizaci výživy, zajištění dobrých hygienických podmínek a použití vhodných doplňků a léčiv. Tyto postupy mohou pomoci snížit oxidační stres a zánět, což vede k lepšímu zdraví a výkonnosti prasat.